Assign a menu at Appearance > Menus
Recepten

5 gezonde lunch recepten die je moet proberen

Sharing is caring!

gezonde lunch receptenEen gezonde lunch maken is makkelijker gezegd dan gedaan. Aangezien je vaak niet thuis bent tijdens de lunch, dat wilt zeggen dan plannen heel erg belangrijk is. Want de verleiding kan groot zijn om toch maar een magnetron maaltijd te eten of iets eenvoudigs te bestellen. Daarom hebben wij deze gezonde lunch ideeën voor jou, makkelijk ’s avonds te maken en lekker genoeg dat je er heel de ochtend naar uit kan kijken.

De wintergranen bowl

Bereidingstijd: 5 minuten

Personen: 2

Ingrediënten:

¼ kop gekookte linzen

¼ kop volkoren rijst

1 gekookte ei (doormidden gesneden)

1 avocado

1 kop gestoomde broccoli

6 tot 10 Brazil noten

1 tl chiazaad

½ tl sesamzaad

½ kop gekookte bieten (snij in stukjes)

½ kop zoete aardappel

1 el olijfolie

½ tl zout

Sap van een halve lemon

Peper naar smaak

 

Kip aardappelsoep

Bereidingstijd: 15 minuten

Personen: 4

Ingrediënten:

4 plakjes ham fijngehakt (kip kan ook)

1 grote uit, gepeld en gesneden

3 stukjes knoflook fijn gemalen/gehakt

1 kilo aardappelen, gepeld en gesneden

0,6 kilo kippenborst, zonder botten en vet

2 kopjes wortels

2 kopjes selderij

1,5 kippenbouillon

1 tijm takje

1/3 kop vers gehakte peterselie

Zout en peper na smaak

 

 

 

Winter power groenten bowl

Bereidingstijd: 5 minuten

Personen: 2

Ingrediënten:

2 grote pastinaak gesneden

2 ½ walnoten gesneden

2 el kokosolie

1 tl knoflook poeder

1 grote bier gepeld en gesneden

1/2 tl komijn

4 kopjes boerenkool

1/3 kop walnoten

1/3 kop gedroogde cranberries

1 kleine avocado gesneden

 

Warme quinoa met zoete aardappel en boerenkool

Bereidingstijd: 20 minuten

Personen: 4

Ingrediënten:

1 el virgin olijfolie

1 grote zoete aardappel, gepeld en gesneden

½ paprika

1 el ahornsiroop

3 volle koppen boerenkool gestoomd

3 koppen quinoa of 1 ½ kop ongekookte quinoa

¼ ui gesneden

1 kop verse pomegranaten

 

Spaghetti roerbak

Bereidingstijd: 15 minuten

Personen: 1

Ingrediënten:

½ el olijfolie

¼ kop fijngehakte ui

½ wortel gesneden

½ kop paprika in repen gesneden

½ gesneden champignons

1 tl knoflook poeder

½ kop spaghetti

½ el kokosolie

peper en zout naar smaak

 

shares